BARTENDER INSTRUCTOR DOCENTE Y ASESOR DE RESTAURANTES Y BARES:

Publicado el 2012-01-07 05:49:58 - cód. 190112

Capacitamos a todo su personal barman en forma homogénea para garantizar un estándar en servicio y exactitud en la preparación de los cócteles y armados de barras. Capacitamos a todo su personal barman en forma homogénea para garantizar un estándar en servicio y exactitud en la preparación de los cócteles y armados de barras.

CARACTERÍSTICAS GENERALES.

Es una capacitación profesional, dirigida a toda persona que haya realizado algún curso de Coctelería, como así también para todos aquellos que se inicien en esta actividad.

OBJETIVO:

Capacitar al barman para que pueda desempeñarse en forma operativa y administrativa en el manejo de la barra de cualquier Establecimiento Gastronómico.

METODOLOGÍA:

Teórico-práctica, desarrollando temas como:

1.-Control y Supervisión de bares y Equipamiento para una barra profesional.

2.-Clasificación de las bebidas alcohólicas según su propiedad (aguardientes, licores y aperitivos)

3.-Clasificación de la Coctelería nacional e internacional según su método de elaboración, propiedad y volumen. (Aperitivos, Digestivos, Refrescantes, Nutritivos)

4.-Tabla de rendimientos y mermas, de insumos complementarios en un bar Profesional y manejo de mermas.

5.-Presentación de las bebidas alcohólicas / conversión a onzas / rendimiento Mínimo y Máximo.

6.-Planificación de estructuras de costos de acuerdo al nivel de restaurante, para el cálculo de los precios de venta.

7.-Pedidos de bebidas alcohólicas y insumos complementarios de acuerdo a la cantidad de cócteles. Para todo tipo de eventos, banquetes, bodas etc…más de mil comensales.

8.-Costeo de recetas y presupuestos para eventos, entre otros temas…

Si estás dispuesto a contar con nuestros servicios contáctate con:

John Delgado:

Tel: 3005845 / Nextel: (94)645*0670 / Cel. 996429853

E - Mail: jdelgado @ drinktimeperu .com

www. drinktimeperu .com

Tenga cuidado con las estafas Denunciar

Este anuncio, así como cualquier otro, no está creado por Wow, sino por otra persona o empresa. Recomendamos tener cuidado y no realizar pagos por adelantado, pues puede haber estafadores que no le entreguen el producto o servicio que se anuncia aquí.

COMPARTIR PUBLICACION