TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS - UNALM

UNALM - Curso de Especialización Profesional a Nivel de Postgrado

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

INICIO: Sábado 24 de Setiembre

AUDITORIO: Los Corregidores (Jr. Independencia Nº 543) - Trujillo

HORARIO: 4:00 p.m. a 9:00 p.m.

DIRIGIDO A: Profesionales del sector de alimentos con responsabilidad en producción, control y aseguramiento de calidad, investigación y desarrollo de nuevos productos, docentes de universidades, estudiantes, y consultores.

OBJETIVO GENERAL: Preparar profesionales vinculados al campo de preservación y transformación de los alimentos, capacitándolos para desempeñarse en labores de investigación y desarrollo de productos, control de calidad y optimización de procesos en la industria alimentaria. Formar especialistas de alto nivel, capacitados para crear, adaptar e implementar o gerenciar tecnologías en el sector agroindustrial.

PLAN DE ESTUDIOS:

MÓDULO I: Nutrición y alimentación saludable

MÓDULO II: Técnicas de conservación de alimentos

MÓDULO III: Envases, embalajes y etiquetados de los alimentos

TALLER APLICATIVO 1: Los principales alimentos saludables

MÓDULO IV: Control de procesos agroindustriales

MÓDULO V: Toxicología de los alimentos

MÓDULO VI: Biotecnología de los alimentos

MÓDULO VII: Gestión de calidad de los alimentos

TALLER APLICATIVO 2: Los procesos agroindustriales y las herramientas de calidad

DURACIÓN: 07 Meses con un total de 560 horas equivalentes a 21 créditos académicos.

FRECUENCIA: Conferencias magistrales y talleres aplicativos en aula, sábados cada tres semanas, complementadas con soporte de tutoría virtual.

EXPOSITORES: El desarrollo de las actividades académicas estará a cargo de profesionales de excelencia académica y manejo gerencial, con reconocida experiencia en los temas a tratar, altamente especializados, con estudios de post-grado en universidades de prestigio a nivel nacional e internacional.

METODOLOGÍA: Semipresencial, la cual presenta fases presenciales en aula y fases no presenciales de autoaprendizaje con soporte de tutoría virtual. Las clases son teórico prácticas y están a cargo de docentes de primer nivel con una amplia experiencia en los temas a tratar, con estudios de postgrado en universidades de prestigio a nivel nacional e internacional.

BENEFICIOS:

• Conferencias Magistrales: Clases netamente dinámicas, con amplio soporte audiovisual, que permite la interacción directa con el Docente.

• Talleres Aplicativos: Desarrollo de casos prácticos, basados en experiencias reales, que refuerzan el análisis del participante, así como su desenvolvimiento profesional.

• Materiales de Estudio: Manuales Autoinstructivos, Separatas de Diapositivas y CD Multimedia.

• Acceso exclusivo al Aula Virtual: Recurso de apoyo donde encontrará diversas herramientas que complementan el proceso de aprendizaje (foro, consultas on-line, biblioteca virtual, etc.). Asimismo, brinda el acceso a diversos recursos, tales como: Cronograma de Actividades, Guía del Participante, Biblioteca Virtual, Mediateca, Descarga de Materiales de Estudios, Staff de Docentes, etc.

• Aprendizaje Individual y Colaborativo: Mediante actividades que el participante deberá desarrollar en forma individual y grupal. El objetivo es propiciar el debate, la concertación y el consenso de ideas.

• Trabajo Final: Sobre temas relacionados con los contenidos del curso, tomando en cuenta la realidad de la institución donde trabaja.

• Coffee break: En cada una de las sesiones académicas presenciales a llevarse a cabo.

• Diploma emitido por la Universidad Nacional Agraria La Molina: Para los participantes que hayan cumplido con sus responsabilidades académicas, administrativas y económicas.

MÁS INFORMACIÓN:

http ://www. cadperu .com/cursos/mix/CURSOS_OCTUBRE/tecnoalimentos_trujillo_1.htm

Del mismo modo, contamos con programas en modalidad Virtual:

• Formulación, Evaluación y Gestión de Proyectos de Inversión Pública - SNIP

• Gestión de la Seguridad Industrial, Salud, Ambiente y Relaciones Comunitarias

• Implementación y Auditoría de Sistemas Integrados de Gestión en: Calidad Ambiente Seguridad y Salud Ocupacional, Responsabilidad Social

• Gestión Pública por Resultados para el Desarrollo Regional y Local

• Dirección Estratégica y Gerencia de Recursos Humanos

• Gestión e Innovación Administrativa y Competitividad Profesional

MÁS INFORMACIÓN:

http ://www. cadperu .com/capa_promocion_predvirt.htm

Agradecemos de antemano su atención, y esperamos contar con su apoyo en la difusión de los cursos de gran importancia para el desarrollo profesional e institucional.

INFORMES E INSCRIPCIONES:

CAD Sede Trujillo

Jr. San Martín 473

Telefax: 044-233001

Cel: 949640319 / 949117622

RPM: #578424

Nota: Los créditos obtenidos en los cursos no son convalidables con programas de Maestrías o Doctorados de la UNALM.

Tenga cuidado con las estafas

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